Stellv. Leitung Gastronomische Betriebe

Ihre Aufgaben:

• Operative Leitung der Kantinen, Cafés, Kioske und Vending-Automaten im Klinikum Stuttgart in stellv. Funktion.
• Anleitung, Einarbeitung und Führung der Mitarbeitenden und Führungskräfte
• Verantwortung für die operativen Abläufe und die Einhaltung der Qualitätsstandards
• Personalführung und -entwicklung: Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter/innen
• Kosten- und Budgetmanagement: Kontrolle der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, Umsetzung von Maßnahmen zur Kostenoptimierung
• Kundenservice: Sicherstellung einer exzellenten Servicequalität und aktives Kundenfeedback-Management
• Einkauf und Warenmanagement: Auswahl der Produkte, Bestellung und Lagerung
• Marketing und Kommunikation: Planung und Umsetzung von Verkaufsaktionen und Events
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP, etc.)
• Controlling und Reporting: Analyse von Verkaufszahlen, Umsätzen und KPIs, regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung

Wir erwarten:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Gastronomiebetrieben idealerweise im Gesundheitswesen
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamgeist
• Betriebswirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit Budget- und Kostenplanung
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Kundenorientierung
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute PC-Kenntnisse (MS Office, Warenwirtschaftssysteme)
• Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld und die Fähigkeit, Veränderungen aktiv zu gestalten

Wir bieten:

• Eine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD/TV-Ärzte VKA sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVK
• Arbeiten, wo es wirklich zählt: Sinnstiftend, krisensicher und zukunftsrelevant - ein Job am Klinikum Stuttgart
• Bei Bedarf unterstützen wir unsere neuen Mitarbeitenden bei der Vermittlung von modernen und nachhaltigen Mitarbeiterunterkünften
• Alle Mitarbeitenden erhalten ein komplett arbeitgeberfinanziertes Deutschlandticket
• Wir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit Beruf und Familie“ erhalten und setzen uns aktiv für die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ein. Wir bieten unseren Mitarbeitenden moderne Arbeitszeit- & Betreuungskonzepte an, die zu ihrem Lebensstil passen. An den Standorten Mitte sowie Bad Cannstatt stellen wir eine gewisse Anzahl an Plätzen in unserem Betriebskindergarten zu Verfügung
• Ein strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie über 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
• Wir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform „Corporate Benefits“, „Wellhub“ sowie zu „JobRad“
• Weitere zusätzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos & Kiosken

• Einen sicheren Arbeitsplatz im TVÖD bei einen der größten Kliniken in Deutschland und dem größten Klinikum in Baden-Württemberg
• Ein verantwortungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet mit Gestaltungsmöglichkeiten in einer leitendenden Position
• Eine kooperative, vertrauensvolle Zusammenarbeit und gute Arbeitsatmosphäre mit engagierten Kollegen:innen in einem stabilen gut organisierten Team
• Ein strukturiertes Einarbeitungskonzept sowie über 500 innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
• Eine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVK
• Ein komplett arbeitgeberfinanziertes Deutschlandticket
• Wir bieten unseren Mitarbeitenden Zugang zur Plattform „Corporate Benefits“, „Wellhub“ sowie zu „JobRad“
• Wir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit beruf und familie“ erhalten und setzen auf Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Dazu gehört für uns: Unser Betriebskindergarten, Ferienbetreuung sowie eine Dienstvereinbarung zum mobilen Arbeiten/Homeoffice (sofern die Tätigkeit dies ermöglicht)
• Ein wirksamer, sinnhafter und sicherer sowie dauerhafter Arbeitsplatz in einer krisensicheren Branche
• Weitere zusätzliche Leistungen wie ein Betriebliches Gesundheitsmanagement, diverse Sportangebote sowie gutes und preiswertes Verpflegungsangebot in unseren Mitarbeitercasinos

Für Fragen und Informationen steht Ihnen Herr Häuser (Leitung Casino/Kioske/Veranstaltungen), Tel: 0711/278-52136 zur Verfügung.