Ernährungsberatung

Ernährung hat einen großen Einfluss auf das Wohlbefinden der Menschen. Falsche Ernährung kann Krankheiten auslösen. Umgekehrt haben aber auch viele Erkrankungen Einfluss darauf, was Betroffene essen können, wollen oder dürfen.

Grundlage der Beratungen sind die persönlichen Essgewohnheiten der Patienten. Die Ernährungsberater (Diätassistentinnen und -assistenten) sind immer bestrebt, die positiven Aspekte des gewohnten Speiseplans zu berücksichtigen und Umstellungen nur dort vorzunehmen, wo sie krankheitsbedingt notwendig sind. Denn die Beratung zielt immer über die Dauer des Klinikaufenthalts hinaus. Deshalb werden für „die Zeit danach“ informative Unterlagen zur Verfügung gestellt und gemeinsam mit den Patienten Speisepläne erarbeitet, um eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten zu unterstützen und zu erleichtern.